ル・シュクレクールのバトンオランジェット
バトン・オランジェット。
到着後3日後のランチに自然解凍後、トーストして頂きました。
フェイスブックを見て、先日ご退職されたスタッフの方が作った渾身のパン
食べてみたくなりリクエストしました。
名前のとおり、バトンのような棒パン。
※バトンタイプでは、バトン・ブランシュが通年パンです。
ラミジャン生地100% ハチミツ5%
くるみ14% カシューナッツ13% ヘーゼルナッツ6%
店主の著書参照
長さ
30センチ
重さ 忘れてしまいました
オレンジピール、チョコレート、フェンネル?香草系のシードが入ってるかな?
オレンジとチョコレートの間違いないおいしい組み合わせかと思いきや
香草の香り?がやってきて、カリカリいけるおやつパンとは言い難く
不思議なパンでした。
強めに焼き戻してカリカリと香ばしくしたほうがおすすめです。
ほんのり甘い生地にコーヒーと共にほっこりしながら頂きました。