コウボパン小さじいち 大山より

前に働いていたパン屋さんの同僚に
おすすめのパン屋さんと教えてもらっていた
岡山大山にあるコウボパン小さじいちさん。
関西では、イベント時に凝られたり奈良のカフェ、くるみの木さんに
パンを下ろされているようです。
なかなか足を運ぶ機会がなく、お取り寄せ頼みで
お取り寄せメルマガに登録をしていました。
お取り寄せ案内メールが届き
早速、8月分自家製酵母パンセット
税込み3,000円をオーダーしました。

届いたのは9種類のパン。送料は別途1,110円。
★塩だけのカンパーニュ
★自家製酵母の山食パン
重さ173グラム　サイズ　横9センチ×11.5×5
★白無花果の田舎パン
重さ　162グラム　サイズ　長さ21.5センチ×7
★おやきマフィン
重さ57グラム　サイズ　直径8センチ
★全粒粉ベーグル（ドライフルーツ、クリームチーズ）
重さ111グラム　サイズ　直径10センチ
★ラムレーズンサンド
重さ116グラム　サイズ　8×7×高さ6
★季節のフォカッチャ（大山ブルーベリー）
重さ　150グラム　サイズ　9.5センチ×10
★くるみとクランベリー（クリームチーズサンド）
重さ　158グラム　サイズ　長さ20センチ×6.5×高さ4
★全粒粉スコーン
重さ49グラム

どのパンも、優しい味わいで生地はずっしりと
噛み応えのあるパン。でも重たくないです。

★山食、ラムレーズンサンド、くるみとクランベリー

お気に入りは、NO.1は自家製酵母の山食。
砂糖不使用なのに、ほんのり甘く次々と食べたくなる味。
トーストすると、カリッカリと香ばしさが追加され
さらにおいしく頂けました。

★おやきマフィン、全粒粉ベーグル

おやきマフィンも楽しみにしていました。
見た目がかわいすぎます。
おすすめの食べ方は半分に切ってバターと蜂蜜を
たっぷり塗ってトースト。
実践、生地がみっちし詰まっていて
これ一つでおなか一杯くらい。食べ応えありでした。

★ブルーベリーフォカッチャ

NO.2は、白無花果の田舎パン。
バゲットもおいしくて、白無花果がごろっと丸々入っています。
天然酵母と無花果の愛称は間違いなしです。
★白無花果の田舎パン、ブルーベリーフォカッチャ
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★塩だけのカンパーニュ
甘み少なく風味があるシンプルなカンパーニュ。


★全粒粉スコーン
軽くトーストするとバターの香りが良い香り

大山のカフェで焼き立てを食べてみたいです。