到着後５日目の最後を飾るに相応しいレ サンク ディアマン ラミジャン ５個のダイヤという意味だそうです。配合 ラミジャン生地100％ ドライイチジク14％ レーズン18％ カレンズ16％ くるみ23％ オレンジピール11％ ↑岩永店主の著書参照重さ 107グラム 長さ …

到着４日後、大本命のパン２種類自然解凍ごにトーストして頂きました。ラミジャン生地100%で色んな素材を混ぜ合わせたパンたちです。 ベース生地は同じなのに素材によって違う顔になれるところが、ラミジャンの偉大さと力強さがなせる技。★写真 右 パン オ …

到着後翌日は、今回唯一のデニッシュ生地のパン クロワッサンを今日のランチにセレクトしました。クロワッサン重さ 61グラム 長さ 約19センチ冷凍庫から出し自然解凍後 クロワッサンの皮がひっつかないよう慎重にラップ包装を外そうとしたら ホロホロと何枚…

バトン･オランジェット。到着後3日後のランチに自然解凍後、トーストして頂きました。フェイスブックを見て、先日ご退職されたスタッフの方が作った渾身のパン 食べてみたくなりリクエストしました。名前のとおり、バトンのような棒パン。 ※バトンタイプでは…

もともと、学生時代からパンを食べることは好きでした。 15年程前、天然酵母のパン屋さんや自宅パン作りが注目され始めた頃 パン雑誌を調べては全国区で気になるパン屋さんを巡り歩きました。 パン教室にも通いつめ、自宅天然酵母パン作りにものめり込み 毎…

2019年の11月頃にお友達をご招待してピザパーティーをして以来累計50枚以上は焼いてます。 驚きのビッグサイズはお家ピザならでは。 具材も好きなだけ乗せれるし食べ盛りの子供たちも大満足で私もおいしく焼きあがったらうれしくて また焼きたくなります。ピ…