第五弾 ル・シュクレクールの通販パン
あっという間に、半年通販パン第五弾が到着しました。
半年間も毎月楽しめると始まったル・シュクレクールの通販パンが
残すはあと一回となりました。
今回も、私のわがままリクエストにご対応して頂き感謝です。
以下7種類。
★パンドミ（ｷｼﾍﾞバージョン♪）
★シナモンロール 2個
★セミニョン
★プリエオテエアラペッシュ
★クグロフ
★バゲットのハーフ
★タルトフランベトマト
プラス
お任せパンに
これまた久しぶり
★エピ
の合計9個です。
まず今回の主役のキシベパンドミ！
重さ 546グラム
サイズ 長さ19センチ✖幅10センチ✖高さ13センチ
シンチバージョンは毎回頂いていますので
無理を承知でリクエストしたら、OK頂き申し訳ないやらうれしいやらで。
2ねんぶりの再会です。
形状もサイズ感もシンチバージョンと違います。
配合の違いを楽しもうと軽めにトーストし
お味見比較の意欲と
食欲満々で頂きます。
食感
生地はシンチより密度濃いめでふんわりよりもっちり度高し
味覚 小麦と酵母の香りはうすいですが、乳成分が入っていないのになぜかミルキーな香りがするような。
後をひくうまみに、生地そのものだけの味を
食べ続けたくなるような、後引くうまみがあります。
シンチもキシベパンドミもご飯かわりになる食パンだと思いますが
シンチパンは、より味がしっかり目の食事と合わせるといいと思います
（パンそのものの味覚、風味が強いので）
キシベパンは、シンプルに、バターとかチーズだけで食べるのが
お勧めかもしれません。
結論
どちらもおいしいことに違い無し！でした～
ルシュクレクールの中華風パン
去年頂いた夏限定パンの中でラベンダーパンと並んで大ファンになったパンで
第４弾シリーズのラストを飾るに相応しいかと思います。
パンソーシスピマンテ
HP紹介では
酢豚的なチョリソーとパイナップルの組み合わせを、マカダミアナッツのコクとグリーンペッパーの点の刺激でシュクレっぽく。とあります。
重さ 108グラム
サイズ 8.5センチ×8.5センチ
ソーシスを一口食べると
口の中からさらなる暑さがやってきます。
粗挽きのパチっと弾ける食感と
目がパチパチするくらい辛い！
後から緑胡椒のパンチも効いてきました
パインとマカダミアナッツの甘味が
ほんのり感じられますが
辛さとジューシーさの受け皿となっての存在感。
辛党ではないですが
季節に関わらず一年中
食べたくなるなるパンです。
ル・シュクレクールのアナナトロピック
今日も夏の限定パン、アナナトロピックです。
HPメニュー紹介文には
ジューシーなパイン、パパイヤ、ココナッツを、レモンとオレンジがしっかり支えて、南国の風を吹かせまくっております。
となっています。
重さ
113グラム
サイズ 11.5センチ×6センチ
外観から、パインとパパイヤ？が見えます。
切り口からも、フルーツがゴロゴロ出てきました。
解凍後トーストしてから頂きました。
生地はもっちりしっとりしていて
フルーツの甘味とスライスココナッツが
甘さをプラスしています。
南国のフルーツ天国です。
スパイス？も入っているのかな？
風味が効いていて
甘味の中に爽やかな南国リゾートの風が
通りすぎていきました。
夏の終わりと秋の予感にひたりながら
第４弾のパンは
残るはラストひとつとなってしまったことに寂しさを、おぼえました。
ル・シュクレクールのクラミック、ローズマリーの使い手
まずは、岸辺店限定パンのクラミック
だめもとでリクエストしてたけど
発送していただけました！
外観に衝撃。
ミニ食パンサイズではなく
プチパン、ロールパンサイズ(;゜0゜)
HPだけでは、サイズわからないですね。
重さ
はかり忘れました。。。
サイズ 横8.5センチ× 縦4.5センチ× 高さ6.5センチ
私の思い違いか岸辺店HPメニューで、豆乳を使った生地だと読んでからリクエストした気がするし、生地がしっとり豆乳を感じたのですが、HP再確認したら、ブリオッシュ生地とココナッツ入でした。
あれれん？
ローズマリーが効いた
食感はふんわりしっとりしていて
たぶん、ステーキと合う！
昨日おいしそうな国産ステーキ肉を
グラム200円で見つけて買うなら今でしょ！
半分は、ステーキとのまりあーじゅ用に
残しました。
次に夏限定パンな
クックオフロマージュフレエアロランジュ
重さ
88グラム
サイズ 10センチ×10センチ
HP紹介文、「クリームチーズにオレンジのスライスを敷き、ローズマリーとゲランドの塩をアクセントに。」
持ったときねの重量感はさほどなく
中身はふわっとしてる予想。
外観はクイニーアマンのようです。
強めにカリカリトーストが良さげ。
クイニーアマンな甘さをイメージしての一口目は、当たり前ですが別物でした。
クリームチーズとオレンジの素材は見ためとお味でわかったのですが、さらにさわやかな風味とお食事パンかと思わせるこのものは。。。そうや、クラミックと同じ香りがするけど。。。
つい先ほど頂いた、ローズマリーがまだ鼻に残っていたわけではなく、フレエアにも使われていました。
ゲランドの塩も、アクセントとして
効いてます。
なんか、夏のイタリア、カプリ島の青くて
からっと暑いイメージです。
考えもつかない組み合わせの発想が素晴らしいです。素材を知ることでなせる技だと思いました。
ルシュクレクール、夏のタルトフランベキュリー
お総菜パンで夏限定のタルトフランベ キュリーを頂きました。
定番のベーコンとチーズのタルトフランベ、何度でも食べたくなる中毒性パンのひとつ。生地は同じでキュリーバージョンは初めてなので
うきうきで解凍後トーストで
強めにカリっと焼き戻しました。
Tarte Flambée Curry
タルトフランベ キュリー
￥平たく伸ばしたバゲットの生地に、スパイシーなキーマカレーとチーズ、茄子を乗せて焼き上げました。」
重さ 計り忘れました
サイズ 12センチｘ12センチ
生地の上に大きな茄子が3枚引かれていて
トマト人参玉ねぎとスパイスがもりもり入ったキーマーカレーのお味にも
こだわりを感じるほどのおいしさでどんどん食べ進んでしまいます。
チーズはシュレッドチーズのとろ～りではなく、粉チーズ？で
軽く焦がしたらさっくりと食感が楽しめて
キーマーカレーとマッチしています。
お店で焼きたてをぜひ食べてみたい！
お野菜もたっぷり心もおなかも大満足の一品パンでした。
辛みはマイルドなのでカレー大好き子供たちにもお勧めです。
ルシュクレクールのお料理パンやサンドパンは
お料理に使う素材や味付けへの情熱を感じます。
コロナが終息したら、ランチ再開、切に願います。
ルシュクレクールのプリエアラバナーヌ
シナモンロールに続き今回もデニッシュ生地パンで、夏の新作パンのプリエアラバナーヌをご紹介します。
以前よりも甘いパンを食べたくなる頻度高いです。そういう時にシュクレクールのびぃえのわずり～に手が伸びます。
半年パンパスポート通販は残り2回、
悔いの残らないパンリクエストをしよう。
重さ 93グラム
サイズ
13・5センチ×6センチ
あしまった、全形の写真撮影したつもりが
忘れました。。。ショック。
サイズ図ったのを写真撮影さしたのと勘違いなんて。
デニッシュ生地の下側にたぶんですが
バナナクリームが引かれその上に
パイナップルと乾燥スライスココナッツが入っています。
スライスココナッツがそのまま入っているパンてありそうでないような、しゃりしゃりとした食感め楽しめます。
パイナップルにバナナとココナッツ、まさに夏のパン。
素材の組み合わせによって
無限に広がるパンの可能性を
まざまざと感じたのでした。
ルシュクレクールのシナモンロール
ル・シュクレクールの半年通販パン第４回目が8月14日に到着していましたが
落ち着いておいしくいただきたいあまり、しばらくぶりの投稿となりました。
今回も夏季限定パン狙いのマイリクエストの8種類プラス
シュクレクールさんのお任せパンとして
毎回登場のパンドミの計9種類が入っていました。
★アナナトロピック（限定）
★タルトフランベ キュリー（限定）
★パン ソソーシス ピマンテ（限定）
★ブリエ アラ バナーヌ（限定）
★クック オ フロマージュ フレエ ア ロランジュ（限定）
★クロワッサン オン ザマンド
★クラミック（岸辺店限定パンもリクエスト発送して頂けました）
まず、衝撃を受けたのはクロワッサンオンザダマンドのビッグサイズさです！！！
嬉しすぎて悲鳴とよだれが・・・
小さいサイズのうちわくらいの大きさで
平らなフォルムなのでうちわのように仰げそうでした。
前々回もリクエストして今回も少しづつ大切に切り分けて楽める～
では、
今日の朝食にセレクトしたのは、満を持しての、ぐるぐる巻き巻き、シナモンロールです。
重さ 82グラム
サイズ 9センチ✖9センチ
デニッシュ生地の中で、私的不動の第一位ですが
2ねんぶりくらい？お皿に盛り付けしながら
ひさしぶりに心が躍りました。
自然解凍後のトースト中、シナモンのいい香りが漂う中
コーヒーの準備をいそいそとして・・・
一見でシナモンと粗糖がふんだんに使われているのがわかります。
甘そうな見た目ですがあま～いという感想より
シナモンってこんなにおいし～ん？です。
秒殺で食べきってしまい名残惜しい気持ちになりました。
やっぱり大好きって再確認。
次回もオーダーリクエストのリストに入れることを心に誓い
コーヒーを飲みながらシナモンロールの余韻に浸りました。
★★★あまから手帖9月号にて
ル・シュクレクール岩永店主と
四ツ橋店の横田店主による対談インタビューが掲載されています♪
お二人の魅力満載です。
